花菜是日常生活中常见的蔬菜之一，它的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等多种营养成分。花菜是一种很常见的蔬菜，也是一种很好的减肥菜，但是很多人在做花菜的时候，总是炒得不够脆嫩，而且有很多人在炒花菜的时候都会焯水或是直接下锅炒，这样做出来的花菜口感不好，而且不入味。

其实在做花菜的时候最好不用焯水和直接炒，这样做出来的花菜口感脆嫩又入味。今天就给大家分享这道美食---小炒花菜。这道菜做出来非常好吃下饭，而且还非常的健康哦！大家在做这道菜之前一定要把食材处理好，这样炒出来的花菜才会脆嫩入味又好吃哦！接下来就一起来看看怎么做吧！

第一步：花菜削皮切成小朵，干辣椒切段、大蒜切片备用。

花菜炒得好不好吃，就看花菜的处理方法。其实在炒花菜的时候，不要用焯水的方法来处理花菜，可能会导致炒出来的花菜不够脆嫩。花菜处理好了之后，要先把菜花切成小朵备用，这样可以让菜花更快地炒熟。炒好之后也更加容易入味哦！

第二步：锅中加入适量的食用油，油热后倒入花椒煸炒出香味，再倒入大蒜和干辣椒，翻炒均匀。

第三步：加入适量的清水，大火烧开，水开后把洗净的花菜倒入锅中焯水3分钟。焯水后的花菜口感会更脆嫩，而且颜色也会更加鲜艳哦！

第四步：锅中加入少许的清水，加入一勺食盐搅拌均匀，再把提前切好的蒜末倒入锅中翻炒。蒜末在炒花菜的时候会激发出香味。

第五步：最后加入少许的生抽、蚝油、鸡精翻炒均匀后即可出锅装盘了。这样一盘好吃又下饭的小炒花菜就做好了。

这样做出来的花菜口感脆嫩又入味，而且还非常健康，大家在做花菜的时候一定要记住不要焯水和直接炒哦！学会了这道美食，下次再也不用担心炒得不好吃啦！

第三步：倒入花菜，翻炒至断生后加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡精翻炒均匀。

第四步：加入适量的水淀粉勾芡，搅拌均匀后翻炒均匀，再撒上一些葱花点缀就可以出锅了。

以上就是小炒花菜的做法，大家如果想要自己在家做这道小炒花菜的话，一定要记住下面这几点哦！

第一点：花菜一定要先放在水中煮开一下再去炒，这样做出来的花菜才会脆嫩又入味。

这就是今天给大家分享的小炒花菜的做法了，大家学会了吗？

第四步：倒入少许清水煮一分钟，然后加入少许白糖翻炒均匀即可出锅。

这道小炒花菜就做好了，大家看完之后有没有学会呢？这道菜的做法非常简单，而且还非常的好吃下饭。花菜中含有丰富的维生素C和叶酸，经常食用可以预防坏血病、骨质疏松、贫血等疾病，而且还具有清热解渴、健胃消食、补肾强身、凉血平肝、滋阴润燥等功效。

这道菜不仅营养价值丰富，而且做法也是非常简单。喜欢的朋友们可以在家试一试哦！不过在炒花菜的时候一定要把花菜煮熟了才能吃，不然会有中毒的风险哦！煮花菜时最好用高压锅，这样做出来的花菜会更加的入味好吃。

大家喜欢吃这道菜吗？喜欢的话点赞、收藏、分享、