随州特产有哪些，这“3茶”和“3菜”有特色，不妨尝尝看：

钟祥云雾茶。中国国家地理标志证明商标，产于大洪山南麓的娘娘寨。这里气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，阳光漫射，昼夜温差大，四季云雾缭绕，是天然宜茶之地。相传黄花天子的娘娘到此居住，品尝此茶，故取名娘娘寨云雾茶。该茶条索挺秀自然，白毫满披，色泽翠绿，栗香持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐，具典型的高山茶风格。

车云毛尖。我国传统名茶，产于随州市北部车云山。车云山茶叶，历史悠久，早在清代光绪三十二年，从六安引种栽培，经茶农精工细制，创造出外形紧细圆直，锋豪显露；内质香高味醇，甜凉生津，色泽嫩绿，汤清叶绿的佳品毛尖。

随州芽茶。其特点是条索挺直，芽头肥硕匀齐，银绿隐翠，清香高鲜，滋味醇和，汤色嫩绿明亮。随州芽茶获地理标志保护产品。产地常年“晴时早晚遍地雾，阴雨过后满山云”，此茶外形银绿隐翠，扁平尖削，茶汤黄绿明亮，清香高鲜持久，滋味鲜醇回甘，随州芽茶兼顾了色、香、味、形，因此随州芽茶成为随州茶业标志性产品。

随州黄花菜。隋珠黄花菜的特征：色泽浅黄或金黄，质地新鲜无杂物，条身紧长均匀粗壮；抓一把捏成团，手感柔软且有弹性，松手后每根黄花菜又能很快伸展开；味道上有爽快的清香气。这里的黄花菜远销国内各地。

随州野菜。随州市曾都区北部地处桐柏山脉、山高林密、气候湿润，自然资源丰富，可食用的野生植物茎叶如珍珠花、白花菜、拳菜(蕨菜)、蒲公英、桔梗、马兰、槐花、山香椿、枸杞菜、介木叶等十多种。山野菜营养丰富、天然野生，是极好的无公害滋补产品，可生吃凉拌，热炒、下火锅。

随州白花菜。属白花菜科一年生草本植物，含有丰富的氨基酸及人体必须的钙、铁等元素。这种菜具有独特的风味，是闻名遐迩的地方特产。其茎叶腌制后可食用，是百姓家常主要的一种腌菜，可炒肉、蛋炒或单炒。随州安陆是白花菜的原产地，其栽培历史有文字可查的就有三千多年。