现在，越来越多的城里人羡慕乡下人了，是的呀，都说靠山吃山，住在乡下，最大的好处就是贴近大自然，随着四季的变换，大自然有着各种的馈赠，春天吃花，秋天吃果......各种天然无污染的食材，原汁原味最是好吃。

今天晨跑，半路上一股浓烈的香味直往鼻孔钻，太香了，我不禁停下脚步四处张望，路边的小山坡上，一株白花花的黄栀子花开得正艳！哇哦，这可是美美打小就酷爱的美味呢，自从到城里上班后就再也没吃到过了，哪里还顾得上晨跑，直接冲上山坡“辣手摧花”！

这种花，学名叫做黄栀子花，南方的朋友们都不会陌生，因为它主要生长在南方，一到夏天，漫山遍野，黄栀子花的香气浓郁，花期很长，很多人都喜欢将它们摘下来插在家里，香味飘满了房子，让人心旷神怡，聪明的农村人将它们拿到街头叫卖，1块钱一小把，特别受欢迎呢。象美美这样将它做成菜吃，对城里人来说，是一件比较奢侈的事情了哈，哈哈！

栀子花可以清炒，也可以做汤，做成饺子馅，更是松软喷香，肉馅里放几个栀子花，不用放鸡蛋，也不用再放其他配菜了，松软清淡，特别好吃，小朋友尤其喜欢呢。

黄栀子花有泻火除烦清热泻火的功效，适合平时工作压力大，容易着急上火的人食用，尤其针对女性朋友情绪容易不稳定的时候，可以起到静心解闷泻火的效果。

栀子花含有丰富的果酸及生物碱，对细菌或病菌的增长有抑制作用，同时消除人体内的多种真菌，从而达到消炎杀菌的功效，尤其是对肺炎的食疗效果特别好。栀子花内含有大量的纤维素，我们都知道纤维素能够减肥瘦身，除此之外其还能促进肠道蠕动，帮助大便排泄出来，从而达到通肠利便的效果，甚至起到预防痔疮和直肠瘤癌疾病的作用。所以如果肠胃不好，经常便秘的人可以尝试着泡栀子花茶喝，对于这些症状有一定的缓解效果。

栀子花入菜，吃过的人还真不多，大部分人都不知道栀子花能吃，接下来的这几天里，美美还要整理几篇栀子花做的美食，喜欢的朋友们，欢迎