胎菊的品种比较多，常见的有桐乡胎菊，苏北胎菊，大洋菊以及北京菊。

北京菊据说是北京市园林绿化部门自主研发的菊花新品种，因此命名为“北京菊”，大概在年上市。这个品种外形颗粒大、颜色深黄，因此一出来就比较受到市场的欢迎。北京菊目前在江西的批发市场占胎菊市场的80%左右，大概在年开始引进，年发展的最快。主要的原因是因为花形比较美观。目前批发市场价格在88-90左右，由于比较受低端市场和客户欢迎，产量也较有限，前期主产区是北京，迅速的主产区变成了盐城，当然毕竟是面试才几年的新品种，今年已经开始断货。

大洋菊：株型直立，茎干粗，分枝少，植株嫩茎带紫色。花型大，花色洁白，花瓣薄，蒸青后易晒干。成品化冲泡后香气较平和，总体品质略低于小白菊。开花时间比小白菊提前5天左右。主产区在桐乡以及湖北，目前市场价格在75左右。

小洋菊：植株茎梗较细，液芽带紫色。发枝分叉力强，为匍匐型生长，适应性强，叶片较小，微带紫色。花蕾多、花型小，花瓣短而厚实，色泽洁白，蒸青晒干后呈玉色，花香浓郁，冲泡后滋味甜润爽口，质地优异，但开花期较迟，从栽种到盛花期需天左右。桐乡胎菊也就是我们行业常指的正宗胎菊，一般是说产地为桐乡的小洋菊。小洋菊花形相比其他几个品种花形更小一点，但是香气柔和口感甘甜。目前市场价格在-之间。

苏北胎菊：苏北胎菊是江苏省盐城市射阳县洋马镇种植的一种菊花，该菊花成品颗粒较大，花的尾部绿，香味比较冲，冲泡出来以后香味较差，但不苦涩。其中四川引种的苏北胎菊香味有野菊花的味道，苏北胎菊批发市场价格在86-90.

上面花了大量的时间和篇幅描述各种不同的胎菊的品种、产地、价格。从前几年的采购来看，市场上浑水摸鱼的方式，主要是用大洋菊拼配到小菊，也就是桐乡胎菊里面。桐乡胎菊这些年不管市场产量有多少，市场占有率有多高，但是价格一直稳中有升，这样是一种最有利可图的生意。当然大洋菊颜色偏白，拼配只能在20%以下，且经验丰富的采购者是很容易从中分辨出来的。从去年开始，亳菊胎菊出来以后，现在基本上是采用亳胎菊来进行拼配，亳胎菊颗粒较小，和桐乡胎菊色差不大，拼配到一起基本上看不出来分别。最重要的就是货的气味差一点。亳菊：主产安徽亳州，称亳菊，干燥花瓣容易掉落。历史上主要药用，这几年由于胎菊的价格较高，所以亳菊也采摘没有开的花朵，加工而成胎菊。市场价格在65左右。这两个货一品配就厉害了，专业的资深行业人士也难以分辨。少量愿意为优质桐乡胎菊付出高价格的采购商也很难买到价格对应的货源了。

胎菊的拼配源头公允来说和金银花还是不一样的，金银花主要是流通渠道的批发商拼配掺假，而胎菊的拼配主要是来自产地加工商家。胎菊这个市场主要分为桐乡派、盐城派以及其他产地杂派，苏北流派由于自身的胎菊本来价格就便宜，而且品相和高价货差异大，所以拼配是几乎没有的。桐乡胎菊拼配厉害主要原因是桐乡胎菊价格太高，批发商对价格敏感，为了降低售价获得市场竞争力于是加工商争相拼配桐乡胎菊。说起来有点意思，采购胎菊的前3年，一直都不知道自己采购的是拼配货，后面知道了也没有办法，因为下游零售商只告诉你低于某个价格的产品他们才要，而不关心这个产品正宗与否。

批发市场有一个最大的经济悖论。所谓批发市场比拼的首先一定是价格，批发的竞争力来源于更低的成本，农产品的成本是刚性的，是无法短期甚至长期无法调整的，也就是说只有通过不断的找到快速降低成本的方法才能发家致富。所以任何花草茶或者中药材只要相似品种，一定会大量充斥着假冒伪劣，以次充好的问题。因为这是批发的核心竞争力所在。当然了，诚信守法经营个人品质道德也是有力量的，但问题是市场不会承认，在一个无序的市场采购货源的零售商关心的是我的进价低卖价高才有利可图，他们不会是消费者，当然不会为了品质买单。只要是一个无序的自由市场，一定是劣币驱逐良币。

蝶恋茶韵







































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