冬三月是指立冬后的十月，大雪后的十一月和小寒后的十二月。在我国，入冬进补，已成习俗，这是因为冬天气温低，人体代谢相应下降，精气物质封藏，服用补药补品，有利于吸收储存，对身体健康最为有利。

由于各人的体质不同、年龄有别，在食补中也有宜有忌，理当灵活掌握。如阳虚体质，在饮食中以温补为宜；气虚之人，宜多食补气食品；血虚之人，又当养血为要；肾亏患者则当以肾为主。需要先调理好脾胃功能，在此基础上，再服补药补品，可增加滋补效力，不会发生“虚不受补”的情况。

　　冬季为封藏之令，加上天气寒冷，根据中医“虚者补之，寒者温之”的原则，故宜服食具有补气填精，滋养强壮作用的食品，宜吃温性或热性，特别是温补肾阳的食品进行调理，以提高机体的耐寒能力和抗病能力；忌吃性属寒冷的食物，忌吃生冷黏腻的食品。

羊肉

　　性温，味甘，为助元阳、补精血、益虚劳之食物，有暖中补虚、开胃健力的功用，是冬季最好的滋补强壮食品。羊肉蛋白质含量较高，脂肪比牛肉略多，胆固醇含量低，这对体虚胃寒、阳虚怕冷、四肢欠温，以及慢性气管炎咳喘、肺结核咯血、产后气血两虚、贫血等虚寒体质，颇有裨益。汉代医家张仲景创制的“当归生姜羊肉汤”，就是流传至今的温补气血名方，确有很好效果。

大枣

　　有红枣和黑枣之分，均为强壮滋补食品，且性味甘温，具有养血益气、补脾健胃、生津止渴、强壮体力等功效。入冬以后，宜常用大枣煨烂后食用，或配合莲子、银耳，或是山药等煨食，有很好的调养补益效果。

莲子

　　有滋养、安神、益气、补虚等功用，也是冬令进补佳品。中医认为，莲子的特点是既能滋补，又能固涩。所以，尤其是对中老年人的心悸、失眠、体虚、遗精、多尿、慢性腹泻，妇人白带过多者，冬季常食，更为适宜。

白酒

　　冬令气温低，喝少许酒能促进血液循环，疏通经络。《本草拾遗》记载：“酒，通血脉，厚肠胃，润皮肤，散湿气。”《养生集要》亦云：“酒者，能益人，节其分剂而饮之，宣和百脉，消邪却冷也，”因此，许多人一到冬季多喜饮用一些补酒，更是有道理；除了白酒的作用外，还加入一些补益强壮的人参、鹿茸、海马、杜仲、肉桂、枸杞子之类的食物，更具有温补健身之效。

人参

　　性温，有大补元气的作用。在民间，入冬进补，人参首当其选，中医称之为补虚扶正要药，尤其是阳虚、脾虚、肺虚、气虚之人，服之更宜。

《千金方》：“冬三月，宜服药酒一、二杯，立春则止。终身常尔，百病不生。”

　　冬三月，应根据气候寒冷以及各人身体情况，忌吃或少吃舰肉、蚌肉、螃蟹、螺蛳、田螺、绿豆、绿豆粉、绿豆芽、生藕、生冷瓜果、柿子、柿饼、香蕉、菊花脑、莼菜、发菜、地耳菜、冰啤酒、冷茶、金银花、薄荷、白菊花、西洋参、沙参、决明子等。

《云笈七签》：“冬夜漏长，不可多食硬物并湿软果物。”

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木槿~

东方同源