导语：过年买猪肉，这“6部位”最不划算，肉质差没营养，别再买错了

“年年月月花相似，岁岁年年人不同”，时光飞逝，岁月如梭，转眼间又要过年了，过年年夜饭大鱼大肉必不可少的，所以过年买肉那是重中之重。很多人在买肉的时候都很迷茫，不知道怎样选肉，索性跟风或者听卖肉的建议，结果被忽悠，不但没有买到好肉，而且还浪费钱，所以过年买猪肉，这“6部位”最不划算，肉质差价钱高，很多人上当了，听我细细道来。

第一部分：血脖肉

在猪的所有部位中，这血脖肉是最不划算的，它类似于鸡脖子、鸭脖子，富含丰富的淋巴细胞，在这些淋巴中还含有甲状腺瘤，所以这块肉相当于一块肉瘤，千万别吃，我们小时候说的“痘猪肉”在这里体现得更充分。

血脖肉的辨别方法：用手扒开，按一下会发现很多的小疙瘩，这就是淋巴，也就是血脖肉。

第二部分：猪肥肉

现代人越来越讲究养生，讲究轻食，所以买肉的时候一定不要买猪肥肉，猪肥肉中含有很高的不饱和脂肪酸，吃多了很容易造成高血脂、高血压等疾病。很多人会说我就好这一口怎么办？你可以买肥瘦相间的五花肉，但是也要控制食用量。

猪肥肉的用途：用来熬制猪油。

第三部分：猪肺

肺是用来呼吸作用的，所以很多杂质、细菌都会留在肺中，因此说猪肺是很脏的。在国外很少有人吃动物的内脏，所以这猪肺是不划算的，没营养还浪费钱，但是仍然有一部分人过年都会买上整套的猪下货，其中就包含猪肺，那要如何处理才会相对安全一些呢？

处理猪肺：一定要用清水，对猪肺进行不间断地冲洗，直至洗到猪肺发白为止。

第四部分：猪肝

众所周知，肝脏是动物的解毒器官，其中各种毒素长期的排放，自然而然会有毒素残留，所以猪肝也不建议经常吃，过年买猪肝也不划算，但是对于猪肝也有一部分粉丝，就喜欢那口感那味道，这时处理时就要注意了。

如何处理猪肝：一浸泡，用啤酒浸泡2个小时；二冲洗，要多冲洗几遍。

第五部分：猪大骨

很多人都喜欢用大骨头熬汤，认为这样很营养，殊不知猪大骨并没有那么营养，基本没肉，重量又重，所以买猪大骨一点也不划算。

第六部分：肚皮上的肉

猪肚皮上的肉，我们这里叫“囔囔踹”，也就是猪肚子上的肉，这地方的肉老母猪更为明显，肥肉多，淋巴也比较多，懂行的人都不买，很多肉贩子会放到五花肉里冒充好肉，所以买肉时一定要擦亮双眼。

随着年关的逼近，各种食材的价钱那是芝麻开花节节高，趁着现在猪肉便宜可以多囤一点，买猪肉这“6部位”最不划算，那就是血脖肉、肚皮肉、肥肉、猪大骨、猪肺和猪肝，这些部位肉质差价钱高，很多人上当了，看后抓紧告诉家里人，授人玫瑰，手留余香！我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记