胆固醇是在肝脏天然生成然后进入血液在体内通过蛋白进行转运。它是细胞膜的基本结构成分。它对于生成激素、维生素D和帮助消化高脂食物的物质也是必要的。

然而，一个人的生活方式和遗传基因可能会使得他们的身体产生过多的胆固醇。当胆固醇堆积在动脉内时，就会阻塞血液流动，从而导致冠心病、心脏病发作或中风。

健康饮食是有助于维持正常胆固醇水平的一种方法。虽然避免摄入高胆固醇含量的食物可能会有一些帮助，但美国心脏协会、国家心肺与血液研究所以及疾病预防控制中心(CDC)一致同意，降低血胆固醇水平最有效的一种饮食方法就是选择富含不饱和脂肪酸的食物，而不选择那些含有饱和脂肪酸或是反式脂肪的食物。

美国心脏协会建议，减少饱和脂肪酸的摄入量，不超过每日总热量的5%-6%。要做到这一点，他们建议限制以下食物的摄入，包括肥牛肉、羔羊肉、猪肉、带皮家禽、猪油和酥油、全脂或低脂牛奶制成的乳制品、饱和植物油(如椰子油、棕榈油和棕榈仁油)。

避免反式脂肪酸同样重要。要尽量远离以下食物：包装饼干、蛋糕、甜甜圈、糕点;薯片和饼干;包装白糖;市售油炸食品;含有酥油的烘培食品;黄油爆米花;任何含有或部分含有氢化植物油的食品。

含有高胆固醇的动物性食物包括红肉、香肠、培根、动物内脏器官(如肾脏和肝脏)。

值得注意的是，完全不含脂肪的饮食也是有害的，因为它会耗尽正常的碳水化合物水平，损害神经和脑的正常功能，且可能会增加炎症发生的机会。选择健康脂肪有助于降低坏胆固醇水平，并可在某些情况下维持或增加好胆固醇的水平。

广东医院内科，成立于年，前身为医院、医院内科，是梯队合理、特色鲜明，集医疗、教学、科研于一体的临床科室和教学基地。目前为广东省及深圳市老年病特色专科，国家级青年文明号、广东省巾帼文明示范岗、深圳市和谐医患关系示范岗。是江西中医药大学中西医结合临床、中医内科学、中医临床基础专业研究生培养点，广州中医药大学本科生和7年制学生见习点。

本科室以中医理论为指导，结合现代医学，在中西医结合防治内科疾病方面有丰富的经验，在保健、养生、康复及中医药“治未病”等领域成果丰硕。在内科常见疾病如慢性阻塞性肺疾病、感染性疾病、高血压、冠心病、心力衰竭、心律失常、糖尿病代谢性疾病、脑血管疾病、痴呆、帕金森氏病、消化系统疾病、泌尿系统疾病等的临床诊治、预防保健、健康咨询以及各种肿瘤及疾病晚期的姑息治疗和临终关怀等方面积累了丰富经验。急危重症抢救人员和技术装备完善，可开展气管插管、心肺复苏、机械通气、心律失常复律等急症治疗技术。应用中医特色疗法，如经脉并治降压法、推胰揉腹降糖法、刮痧通络止眩法、中药足疗、药膳、药枕、耳穴压豆、中药敷贴、穴位注射、中药离子导入、皮内针、督灸、手指操、冬病夏治等，疗效满意。研制出降压贴等院内制剂共6种，研发出行之有效的协定处方10种，临床疗效显著。

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