这蔬菜，现在2元一斤，非常常见。消化酶是山楂6倍，三天两头吃一次，助消化排宿便，整个肠胃都好舒服。夏天天气炎热，不想吃油腻食物，番茄算是咱们的国民蔬菜了，价格实惠，酸酸甜甜的口感，不管老人还是孩子，都很喜欢吃。番茄红润的色泽看着沁人心脾，吃到嘴里更是爽口生津。经历了大鱼大肉的洗礼，多吃点番茄也是极好的。

番茄热量低、营养丰富，每克西红柿仅含有15大卡的热量，几乎不含有脂肪，不管生吃熟吃都对健康有帮助。番茄烹饪方法也很多，直接凉拌吃，炒菜，炖肉熬汤都可以。今天就给朋友们分享6道吃法，喜欢就做起来吧！

番茄酱

准备5个番茄，划十字刀，开水烫2到3分钟。一个柠檬的汁，2勺白糖，如果有冰糖的话可以用冰糖，家里冰糖刚好用完了。番茄切小块倒入料理机打碎，过滤掉渣渣，番茄汁倒入锅中大火煮开改中火继续煮。番茄汁明显变少后加入2勺白糖，同时加入柠檬汁和半勺盐不停的用铲子翻动，防止糊锅。煮到有粘稠度就可以啦，还是挺快的！

番茄龙利鱼

番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！去皮的番茄切成小块备用。腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟，然后捞出备用。锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒。番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒加入小半碗水。水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右，小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大火煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦。

番茄炒鸡蛋

打入鸡蛋加料酒、加盐，搅拌均匀。番茄去皮切块。锅内放适量油，待油热，倒入鸡蛋液，翻炒成块盛出鸡蛋备用。锅内加油，油热，倒入番茄，加盐翻炒出汁后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀撒葱花即可出锅。

番茄金针菇面疙瘩汤

面粉加入糖，少量多次滴入清水，用筷子搅拌。番茄去皮切块儿。金针菇洗净切掉根部，撕成小朵备用。起锅热油，倒入番茄，翻炒出汁。倒入一大碗清水，放入金针菇煮沸。倒入面絮，搅拌均匀，继续煮。避免糊底，煮的过程中可多翻拌，煮大约五分钟后调入食盐、生抽，翻拌均匀撒葱花即可出锅。

番茄肥牛汤

肥牛卷用开水烫一下捞起备用，番茄去皮切丁备用，姜葱蒜切好备用，锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香，倒入番茄丁炒出汤汁，加入一勺蚝油两勺生抽翻炒均匀，接着加入一大碗清水煮沸，倒入肥牛卷再次煮沸，加入适量盐，一勺白胡椒粉调味，撒上葱花即可开吃啦。

番茄烧花菜

花菜掰开小瓣用淡盐水泡20分钟捞出，番茄去皮切块锅内烧热水，下花菜焯熟捞出。炒锅放油烧热，倒入番茄炒出汁，用小火慢慢熬至番茄熟透呈酱，倒入番茄沙司炒匀（也可以不放），下花菜翻炒至汤汁浓稠加入糖，盐，胡椒粉炒匀即可出锅。

今天分享6道番茄做法，朋友们喜欢吗？夏天多吃番茄，消化酶是山楂6倍，经常食用，助消化排宿便，我们的肠胃好舒服！

今天就到这里啦！感谢朋友们赏读。我将继努力继续分享美食，我们明天不见不散吧！