导读：豆干的5种新吃法，简单易做，越吃越香，家人都说好吃。

01豆干是我国传统豆制品之一，豆干咸香爽口，硬中带嫩，风味多样。

豆干含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种矿物质，其营养的比例较接近人体所需的营养元素，故营养价值比较高。

传统加工的豆干，豆香味浓郁。大豆分离蛋白制作成的豆干具有Q弹、Q脆的口感。

下面分享5款用豆腐干烹饪的菜肴，总有一道适合你的味蕾神经，我们一起来学习制作方法吧！

02推荐菜谱：豆干炒腊肉

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主料，豆干克、腊肉克、蒜苗1颗、芹菜2颗、盐少许。

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1、豆干洗净切成片，芹菜洗净切成小段。

2、锅中加水放入腊肉，煮5分钟。

3、时间到，捞出来放凉，切成薄片。

4、把锅烧热，下入少许油润锅，倒入腊肉先煸炒出部分油。接着放入豆干，油可以煎一下豆干。

5、把豆干两面都煎一下后，放入蒜苗和芹菜，放少量盐，翻炒片刻。

6、翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

①先把腊肉煮一下，不会太咸也不会太油。

②豆干用煸出的油煎一下，口感觉会比较松软。

③因为腊肉有咸味，所以放少量盐就可以。

03推荐菜谱：豆干炒肉

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香干克、猪肉克、红椒1个、芹菜、葱1颗、生抽5克、蚝油5克、盐2克、鸡精1克、油少许。

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1、把豆干洗净切成片，猪肉洗净也切成片状，肥瘦分开放。红辣椒洗净去掉蒂和籽切成片状，葱切成葱花。

2、把锅烧热，放入肥肉煸炒出油，接着下入瘦肉炒至变色。

3、加入老抽翻炒均匀，再倒入香干，翻炒均匀。

4、加入红椒翻炒片刻，下入葱翻炒1分钟

5、加入适量的盐，鸡精，蚝油翻炒均匀，出锅即可。

04推荐菜谱：豆干炒芹菜

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豆干克、芹菜克、红辣椒1个、花椒15粒、盐3克、鸡精1克、油适量。

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1、把豆干清洗干净，切成片状。

2、将芹菜洗净，切成小段。

3、红辣椒洗净去掉籽，切成丝。

4、把锅洗净倒入少许的油，放入花椒炒香。

5、接着放入豆干炒一会，再放入芹菜翻炒片刻。

6、最后加入盐和鸡精，翻炒均匀出锅即可。

特点：美味可口，香甜爽口。

05推荐菜谱：豆干炒花菜

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豆干克、蒜苗克、盐3克、鸡精1克、油适量。

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1、把豆干切成片，蒜苗切成段。

2、热锅凉油，油热7成下豆干，中小火煎到微微发黄。

3、下入蒜苗快速炒出香味出水分以后，大约炒2分钟左右。

4、加入盐了翻炒均匀。

5、最后加鸡精翻炒1分钟左右，出锅即可。

小贴士：

1、豆干最好煎一下，这样香浓好吃，而且不易碎。

2、下入蒜苗，快速翻炒，蒜苗容易熟。

06推荐菜谱：豆干炒蒜苔

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豆干克、蒜苔克、大蒜3瓣、盐3克、鸡精1克、油适量。

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1、准备好豆干，切成片。蒜苔洗净切段，大蒜去皮切成片。

2、把锅烧热下入油，放入蒜炒出香味，接着加入蒜苔翻炒片刻，再加入豆干一起煸炒。

3、最后加入盐和鸡精调味，翻炒均匀，出锅即可。#四月创作打卡挑战赛#

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