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野生金银花，稀世之品，来自大自然的馈赠，《神农本草经》载：“金银花性寒味甘，具有清热解毒、凉血化淤之功效，主治外感风热、瘟病初起、疮疡疔毒、红肿热痛、便脓血”等。

我，是茶叶子，也去过大城市几年，见过高楼大厦、车水马龙，如今回到我们的乡村故里，有时候心里常常会暗自庆幸自己来自乡村，有人说，我们三江是个人杰地灵的好地方，不仅风景秀丽，资源也丰富，这点我真的承认，大自然对我们真的太好，每个季节都有收获，春夏秋三季有茶叶采摘，夏有野生灵芝、野石斛、野药材，秋有皇菊、罗汉果、百香果，冬有山茶油、竹笋等。

今天，我们来浅谈来自大山的馈赠——野生金银花，《本草纲目》中详细论述了金银花具有“久服轻身、延年益寿”的功效。二十世纪八十年代，国家卫生部对金银花先后进行了化学分析，结果表明：金银花含有多种人体必须的微量元素和化学成分，同时含有多种对人体有利的活性酶物质，具有抗衰老，防癌变，轻身健体的良好功效，由此可见金银花具有广泛的食用和药用价值。

金银花，微香，花初开时颜色为纯白，经过一、二日则变黄，故名金银花。又因为一蒂二花，两条花蕊探在外，成双成对，形影不离，状如雄雌相伴，又似鸳鸯对舞，故有鸳鸯藤之称。

金银花自古被誉为清热解毒的良药，又被称为夏天第一花，它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症均效果显著。

金银花为什么又叫忍冬呢？因为金银花的叶片是常绿的，它的叶片不是不掉，而是轮流掉，所以在冬天也有绿色的叶子，故叫忍冬，能够忍耐冬天寒冷气候的意思。另外，金银花开花的时候，每个叶的腋间是两朵花并在一起的，故又名双花。

金银花采收最佳时间是清晨和上午，此时采收花蕾不易开放，养分足、气味浓、颜色好。下午采收应在太阳落山以前结束，因为金银花的开放受光照制约，太阳落后成熟花蕾就要开放，影响质量。不带幼蕾，不带叶子，采后放入筛框或竹编的篮子内，不可成堆，应摊开放置。

金银花采摘以花蕾为佳，混入开放的花。花蕾以肥大、色青白、握之干净者为佳。4至6月间采收，择晴天早晨露水刚干时摘取花蕾，置于簸箕、筛子晾晒或通风阴干，低温烘干需要72个小时以上，切勿翻动，否则花色变黑而降低质量，忌在烈日下曝晒。

金银花泡水喝有什么具体的功效和注意事项呢？

　　抗菌消炎是金银花茶的重要功效之一，金银花茶中含有多种天然抗菌成分，它能把人体内的细菌和病毒快速消灭，能防止细菌在人体内繁殖再生，平时经常用它泡水喝，可以防止肠炎感冒以及气管炎等多种疾病发生。

我们的身体每天需要饮用许多的水，有时候单喝白开水难免有些淡然无味，这时候不妨在水中加些茶叶或者中药材，不但让开水喝起来不再平淡，也能增加些养生功效。金银花也是常见的茶类中药材，在泡茶方面毫无逊色。特别需要提醒的是，金银花偏寒，虚寒体质及月经期内不能饮用，成人一般1天饮用毫升以内为宜，儿童1天饮用不超过毫升。

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图文：茶叶子（覃艳兰）：一个简单的种茶、制茶女子，欢迎您留言指导！

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