原创

义芳君说茶

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近年来，随着中国茶文化的普及，以及人们健康生活意识的提升，加上网购消费习惯的日趋成熟，越来越多人加入到了日常喝茶大军。

据中国茶叶流通协会数据统计显示，去年19岁-40岁人群的茶叶线上消费占比已经达到了84.4%。

换句话说，年轻人已经成为茶叶线上消费的主力军。

可见，喝茶年轻化的趋势非常明显。

故而，以往“年轻人不喜欢喝茶”的传言自然是不攻自破。

但是，随之而来，年轻的喝茶群体也面临一个现实问题：

我国茶叶品种少说也有上千种，名目繁多，哪一种才能入自己的眼和口呢？

的确，现实是，出于对茶叶品类的不甚熟悉，很多年轻茶人经常患上了选择“困难症”。

就像刘姥姥进了大观园，左瞧瞧，右看看，觉得哪都好，却又觉得不知所措。

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中国是茶叶的源产地，也是世界上各大茶类的大本营。

单单按照茶叶的发酵方式和加工手法，就可以把茶叶分成绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶六大类。

每个大类，再按照茶种、产地、加工方式的细微差别，还可以继续细分。

就拿乌龙茶来说，除了闽北岩茶、闽南乌龙之外，还有台式乌龙茶，以及粤式乌龙茶。

此外，每个地方的乌龙茶，还有不少细分小品种，比如闽北岩茶里有肉桂、水仙、大红袍等；闽南乌龙茶里有铁观音、黄金桂、本山等等。

与茶叶品种的多样性相对应，正是年轻消费群体的个性化、多样化的品饮需求。

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如此，不免又产生一个问题：我国可圈可点的历史名茶，随手一抓一大把，是不是可以按照名茶排行榜单，按图索骥地找茶呢？

答案是：当然可以！

不过，问题在于，各大名茶历史悠久，市场化程度很高，真真假假，虚虚实实，价格梯队明显，差距甚大。

如果不具备一定的品鉴水平，或者有高人带路，年轻的喝茶群体们愣头青一般一头扎进去，很容易掉进各种“坑”而不自知。

如此，最担心的恐怕就是花了大钱，还买不到真正的好茶，甚至是假茶。

现实中，就有很多人白花花的银子算是扔进了大海，也没有溅起像样的浪花。

04

说到这里，可能很多年轻的茶友们要跟义芳君急了：

照你这么一说，难不成喝个茶比唐僧师徒去西天取经还难了？！

非也！只是人生路漫漫，喝茶急不得。

喝茶并非一朝一夕之事，更在于日常点滴的积累与精进！

当然，有时候找准切入点，往往可以起到事半功倍的效果！

用好以下这“一招”，可以少浪费钱，多喝好茶。

其实我们可以从一些富有特色的小众茶入手，这也是另辟蹊径的好办法。

譬如：想了解闽南乌龙茶，那就不要死死盯着铁观音。

在闽南乌龙茶的阵营里，除了大名鼎鼎的铁观音之外，还有本山、黄金桂、大叶乌龙、毛蟹等色种。

茶友们可千万不要小看了这些小品类哦！

在它们身上，你依然可以非常精准地了解和熟悉闽南乌龙茶的经典加工工艺，以及品质特征。

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我们就拿这款毛蟹乌龙茶来说吧。

前些年铁观音炙手可热的时候，就有一些不法商人拿这款毛蟹乌龙茶以假乱真，冒充铁观音出售。

为什么他们敢如此“明目张胆”呢？

那是因为这款乌龙茶与铁观音确实有几分相似之处。

外形上采用闽南乌龙茶加工工艺精制，成品茶紧实圆整。

内质上香含兰花香，又有一丝丝茉莉花香若即若离。

滋味带点雪梨甜，入口清新甜润。

虽没有铁观音那般花香馥郁，大家闺秀的感觉，却也是小家碧玉，别有一番意趣。

此茶最好的冲泡方式是采用闽南乌龙茶的冲泡之法，沸水悬壶高冲，首冲，十秒内即可出汤。

这款茶的原产地位于闽南金三角的腹地山区，海拔米以上，常年云雾缭绕，生态很好，属于真正的原生态茶，连百岁老人张天福都夸赞“茶海明珠”。

此外，值得一说的是，这款小众乌龙茶实在是物美价廉，拿买一份铁观音的价格，可以买双份的毛蟹茶。

因为市场