导语：这9种食物放冰箱保存就“废”了，很多人做错，为了健康别忽略了。这9种食物，直接放冰箱是大错，牢记要区分对待，放得久更好吃

春季雨水多，气候潮湿，很多食材保存不得当容易发芽变潮起霉，从而引起不必要的浪费，正确保存就显得格外重要了。我们平时在保存食材的时候，为了保证它的新鲜度，需要注意避免光照，温度，湿度等因素造成细菌和微生物滋生，很多朋友喜欢把所得有东西都往冰箱里一塞，以为冷藏保存就能万事大吉了，殊不知冰箱不是万能的，并不是所有的食材都适合存放在冰箱里，就比如今天我们说到的这9种食物，放进冰箱保存就“废”了，很多人做错，为了家人健康别再忽略了。

这9种食物直接放冰箱就是大错是，牢记要区别对待，不仅放得久而且还能更新鲜更好吃。

1.腊肉和火腿肉：这类腌制品若在放进冰箱里面保存，会导至肉质表面的水分会被冻结，从而加速了腊肉火腿内部营养成分的氧化作用，从而大大影响肉质的口感和质量，还会缩短它的保存期限。正确的保存方法是晾挂在阴凉通风处保存即可。

2.西红柿和白花菜：这是一种不能放在冰箱保存的蔬菜，若是冷藏过后，西红柿的表面会很容易变软变腐烂，那是因为西红柿本身会散出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜和水果，从而缩短它们的保鲜期。正确的保存方法是用放在菜架上面常温保存即可。而白花菜的保存方法跟西兰花不一样，不宜放进冰箱里保存，以免表面变黑起霉就“废”了，也是只要放在常温保存就行了。

3.芒果香蕉：春季的水果也是要注意保存方法，芒果，香蕉属于浆果，直接放冰箱保存就是大错，低温会让它们的表皮变黑，果肉变成浆状，口感和风味也会大打折扣，若是一定要放冰箱，记得在表面裹上一层报纸，那样有助于吸收水分防潮，就能避免这些情况的发生了。

3.豆类：家里的红豆，绿豆，黑豆等如果将干豆也适合放进冰箱冷藏，直接用玻璃容器密封保存即可，放进潮湿的冷藏室反倒会让豆子吸收水分而发霉变质，在保存的时候还可以往容器里面喷少许白酒，或是放几瓣大蒜，放在干燥通风的地方，遇上太阳好的天气，还可以把它们取出来放到太阳底下晒一晒。

4.大蒜：大蒜在春季也是特爱发芽的，但它不适合放在冰箱里保存，由于冰箱里的水分会让它发霉，还会加快发芽的速度。另外把大蒜放进冰箱，还会让冰箱产生异味，让其它的食材串味。

5.蜂蜜：春季最适合用蜂蜜冲水喝了，由于蜂蜜是一种弱酸性物质，所以买回来之后最好不要用金属容器存放，以防止产生化学反应，最好是选用玻璃瓶来装，不需要放进冰箱保存，以免产生结晶，牢记跟其他的果酱调味品要区别对待，只需放在阴凉干燥处，并保持储存环境的清洁即可。

6.面包：吃不完的面包也不适合放进冰箱冷藏，因为面包放在冰箱里冷藏要比放在室温中变硬的速度来得快。低温环境会加速面包里面的淀粉硬化，容易掉渣，正确的保存方法是用保鲜袋装好放进冷冻室保存，食用之前取出回烤3-5分钟就可以了，按着这个方法保存，不仅放得久，而且更新鲜更好吃。

7.白糖：白糖是一种吸湿性较强的食品，怕潮湿、怕热、又怕寒冻。因此，存放白糖最好是在室内相对湿度不超过70%，周围环境的温度不能低于0C的地方。在0C以下，白糖会因受冻而结块，夏季的储糖环境不要高于35C，温度过高会使糖溶化；储存糖的周边不宜存放水分容易蒸发的食品或有恶劣异味的食品。所以，白糖也不宜放进冰箱里，应该把白糖装入瓷罐或玻璃器皿中，将盖子盖严放在阴凉、通风处，防止潮湿。

8.豆腐：豆腐吃不完时，不能直接放进冰箱里冷藏保存，那样容易变馊产生异味，正确的做法是把它放进锅里焯一下水，焯水的时候加一勺食盐，把豆腐泡在盐水里，等水变凉之后就可以取出来盖上保鲜膜冷藏了，这样才能让豆腐保持新鲜。

9.红枣：红枣营养丰富，补血养颜，无论是生吃还是熟食都香甜可口，不过储藏时一定注意适宜的环境条件。潮湿的环境很容易使红枣发霉或是生虫，所以，最好把红枣储藏在干净且干燥的坛子里或是密封性良好的塑料袋、保鲜盒等容器里，放在阴凉通风的地方即可。

想要放进冰箱里的食材保存得久，冰箱的温度调节也是需要注意的，在冬季和春节，一般是要调到4-5-6档，这3个温度档都是最适合现在的气温。再就是放进冰箱里的食物不宜过多过杂，那样容易产生异味，不管是把食物放在冰箱的哪个部位，那要注意表面不能粘有太多的水分，还有就是冰箱的冷藏室不能塞得地满，装的东西越多，里面空气流通性就越差，温度也就越高，食物保存时间会减短，冰箱耗电也就越多！

结语：以上这9种食物放冰箱保存就“废”了，很多人做错，牢记要区分对待，放得久更好吃，为了健康别忽略了。

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