猪肚鸡

By清水淡竹

原料：猪肚、三黄鸡、姜、花椒、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、猪肚清洗干净焯水，刮去白苔。

第2步、猪肚放入电压力锅中，加水、料酒、花椒、姜片，盖盖烧煮上汽后20分钟。

第3步、三黄鸡剁成块。

第4步、冷水下锅焯水，洗净浮沫。

第5步、猪肚捞出切条。

第6步、煮猪肚的汤倒入锅中，放入猪肚和鸡肉，重新加姜片和料酒、生抽，烧煮半个小时，提前10分钟加盐调味。

第7步、营养猪肚鸡，汤鲜味美。

来自美食天下清水淡竹的作品。

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