谁和小编一样很爱吃花椰菜呢？花椰菜营养丰富，维生素含量特别高，所以多吃对身体好。除了清炒花椰菜，你们是不是就不会其他烹饪方法了？今天分享5款花椰菜新颖做法，有中式和西式，包你满意～

#1宫保花椰菜

食材：白花椰菜x1粒、青/红椒x各半颗、干辣椒x适量、蒜x3片

1.花椰菜切成一朵朵小瓣，用淡盐水浸泡10分钟。

2.青红椒切成方块，切成蒜末备用。

3.然后准备酱汁-在小碗中放入酱油x2汤匙、米酒x2汤匙、白醋x1汤匙、水x1汤匙、糖x1汤匙、太白粉x1汤匙，搅拌均匀。

4.热锅冷油，加入蒜末炒出香味，再加入干辣椒小火煸炒几下，然后加入花椰菜和青红椒翻炒。

5.一点点地放入调好的酱汁，翻炒一下就可以上桌了。

#2花椰菜炒饭

食材：白花椰菜x1粒、蒜x3片、洋葱x半颗、黄/红椒x个半颗、鸡胸肉xg

1.蒜和洋葱切粒。黄红椒切小块。鸡胸肉切丁，腌制10分钟备用。

2.清洗花椰菜，去掉粗梗，切成小花朵，削去花梗硬皮。

3.将切好的花椰菜放入食物搅拌器搅碎，尚有一些颗粒。（不要打过头，不要打成粉碎）

4.锅中倒入油，加入蒜和洋葱一起爆香，然后加入腌制好了的鸡胸肉丁。

5.鸡胸肉炒熟后，将白花椰菜倒入炒锅，一起拌炒。

6.炒约2分钟，待白花椰菜炒熟后，以盐、胡椒调味一下就完成啦。

#花椰菜沙拉

食材：双色花椰菜x各半颗、蒜末x3片、洋葱x半颗

1.把花椰菜切成一朵朵小瓣，去硬梗。

2.然后烧开水，倒入少许的油和盐汆烫10秒，这样口感更滑顺。

3.在一个小碗依次放入切好的蒜末、洋葱末、parsleyx半茶匙、黑胡椒和盐x半茶匙、糖x1茶匙、白酒醋x80g，橄榄油xg，搅拌均匀。

4.搅拌均匀后，倒入花椰菜中就完成了。

**如果想要口感更丰富，可以加入虾仁、番茄、水果等平时做沙拉的配料哦～

#4焗烤双色花椰菜

食材：白花椰菜x半粒、绿花椰菜x半粒、蒜x3颗、洋葱x半粒、低筋面粉x2大汤匙、鲜奶油x50cc

1.蒜和洋葱切末，备用。花椰菜洗净切小块备用。

2.奶油放入锅里小火融化后爆香蒜末和葱末，加入面粉后熄火，快速拌匀。

3.熄火后，加入cc的水。（这里要分次加水拌炒，面糊才不会结块）

4.面糊拌到滑顺无颗粒后，再开小火，加入少许盐、鲜奶油、花椰菜拌匀，熄火。

4.在上层撒满芝士，放入烤箱度烤6分钟。

#5花椰菜浓汤

食材：绿花椰菜x1粒、马铃薯x1粒、洋葱x半颗、牛奶/鲜奶油x40g

1.马铃薯和洋葱切小块。花椰菜洗净切好，把梗切下。

2.锅中放无盐奶油爆香洋葱，加入马铃薯块拌炒，加入水炖煮至马铃薯熟透。（筷子能穿过马铃薯代表熟透）

3.把花椰菜花加入锅中，再煮到滚一下下就可以关火。（不要煮太久，以免花椰菜黄掉了）

4.然后用搅拌器把食材都搅烂。（如果没有搅拌器可以倒入果汁机打碎食材）

5.最后加入牛奶/鲜奶油x30g，用小火续煮一下就完成了。

花椰菜营养价值高，又是减脂的好食物，正在减肥的小伙伴可以多吃！