一直以来农村就是一个天然的大宝库，在这块贫穷的土地上却孕育出许多珍贵的野味美食，对人类的生存起到非常重大的作用。记得以前那个饥寒交迫的年代，农村地区很多人都吃不饱饭，甚至有很多人每天只能饿着肚子，不过幸好有这些可以食用的野菜帮助人们度过那最艰难的日子。

而农村的野菜并不是都可以食用，像一些带有毒性的野菜，如果误食有可能还会危及生命呢。不过小朱今天要讲的这种野菜，虽然它同样带有毒性，但是广东人却非常的钟爱，更神奇的是广东人明明知道它有毒，却还是吃的津津有味，真的是让人摸不着头脑。

其实小朱说的这种野草就是白花菜了，相信对于大部分人来说这个名字还是比较陌生的，它是广东一种非常常见的野菜，一般生长在温度比较高的乡间田野中。而天然的野菜却带有一定的毒性，如果不小心误食的话会昌盛头昏脑胀以及呕吐等现象，所以这点还是需要记住的。

可是在广东地区可就不一样了，广东人像是不惧怕这种带有毒性的野菜一样，喜欢将它腌制成咸菜，这样就成了当地人最爱的一道特色菜了。后来小朱经过了解，原来广东人并不是不怕这野菜的毒性，而是只要将它腌制成咸菜，它的毒性就会立刻消失不见。

不仅如此，这野菜的营养价值还非常高呢，具有生津止渴，开胃健脾以及清热解毒的功效，所以说它既是一种带有毒性的野菜，同时也是一种非常有价值的野菜，只要处理得当还是可以造福我们的。不知道大家有没有吃过这种野菜呢？