帕金森的病因与饮食无关，正常饮食不会导致帕金森，维生素、氨基酸、蛋白均需正常摄入。与帕金森有关的饮食问题是化学因素，如农药、煤烟等。因此，日常生活中切菜、洗菜或吃水果时，注意将表面农药洗干净，挑选健康、有机、绿色蔬菜，避免农药摄入，预防农药中毒。此外，应注意远离煤烟，炒菜时开油烟机，避免煤烟吸入诱发帕金森的发生。

帕金森病人适合吃以下几种食物： 　　1.经常适量吃奶类和豆类：奶类含丰富的钙质，每天喝1杯牛奶或酸奶。建议喝牛奶安排在晚上睡前。另外，吃豆腐、豆腐干等豆制品也可以补充钙。 　　2.多吃谷类和蔬菜瓜果：每天吃～克的谷类食物，如米、面、杂粮等。从中能得到碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素b等。碳水化合物通常不影响左旋多巴的药效。 　　3.吃少量的肉类：每天摄入大约50克的肉类，选择精瘦的畜肉、禽肉或鱼肉。1只鸡蛋所含的蛋白质相当于25克精瘦肉类。

帕金森病患者不能吃的食物:一，高蛋白食物，现已确认高蛋白饮食将减少药物在肠道的吸收和进入脑内，从而可明显降低药物的疗效。因此应合理分配蛋白质的摄入量，将高蛋白饮食放在晚餐，因为晚间通常不服药。服药与进食间隔四十分钟，调整糖类与蛋白质的比例，饮食中糖类与蛋白质的比例以七比一为宜。二，避免富含拟胆碱的食物，用抗胆碱药物治疗的帕金森病患者，应避免同时进食富含拟胆碱的食物，以免降低胆碱药的疗效。三，避免大量进食高脂食物，因为这样会降低胃排空能力，使得药物在胃中酸性环境下停留时间延长而受到破坏，从而影响药效。四，其他食物，要忌口的食物还包括辛辣食物，因帕金森病患者常有大便秘结，辛辣食物对便秘患者不利，要尽量避免用加重便秘的食物和药物。