民以食为天！瓜果、蔬菜、肉类、五谷是我们三餐不可或缺的食物，也是千百年传承下来的饮食结构。

但是近年来，频发的食品安全问题也让大家的健康受到威胁，如果吃的不健康，那再多的锻炼和保养，都无济于事！

很多人认为：既然外面吃不安全，那在家吃肯定是健康的。其实大家不知道，就算是亲自买回去的食材，也未必健康，因为市面上很多蔬果的表面都有可怕的农残留。

特别是这些年频繁爆出的瓜果蔬菜的农残超标、人吃出癌症的新闻，让很多老百姓都担惊受怕。

据统计，近5年全国农药用量在31万吨左右，已高出世界水平5倍。大量的农药，全部残留在瓜果蔬菜等农作物上，最终被人吃进体内，损害健康。

农残进入人体，会导致身体的免疫力降低，加重肝胆的负担，甚至还会造成“三致”危害：致癌、致畸形、致突变。

中国疾控中心陈君石院士曾经说过“中国四分之三的疾病和四分之一的死亡是由于食源性污染造成的，其中绝大多数的癌症是吃出来的。”