这种白花香气浓烈，从女孩到老人都会戴在头上，从不会认为不吉利

在农村地区，野外的花花草草种类繁多，应有尽有，农村人喜欢这些花草，所以每年的春夏季节，很多农村人都会到野外去挖野菜或者是摘香花。除了野外的花草，农村人也很喜欢人工种植花草，基本上每家每户的菜园里或者是房前屋后，总要种植一点植物，或花、或树。

其中在南方的农村有一种花是白色的，香气非常浓烈，但是这种浓烈绝不会让人生厌，而是好闻的不得了。如果北方人到了南方，就会看见一种场景，从小女孩到老人都会戴这种白花在头上，不知道的还以为家里发生了什么不好的事情呢。其实，当地的农村人从来不会认为这不吉利，恰恰相反，这花就叫做栀子花。

在五颜六色的花的世界里，栀子花算是比较默默无闻的了，它不仅没有牡丹的雍容华贵，也没有荷花的清新脱俗，更没有玫瑰的爱的寓意，在很多人看来，栀子花是普通的不能再普通了。

在大进生活的农村，栀子花可是被当地农民当做宝贝一样，每年栀子花开的时节，农民们就会将自家种植的栀子花摘下来，戴在衣襟上或者是头上。有时候你也会在农村的大集上看看老奶奶提着篮子卖栀子花，有些城里人专门开车到乡下的集市里买栀子花呢，栀子花的清香味道让无数人为之神魂颠倒。栀子花除了香气宜人之外，它受欢迎的原因还有就是它有食用和药用价值。

栀子花的药用价值

栀子花、果实、叶和根可入药一般泡茶或煎汤服。有泻火除烦、消炎祛热、利尿清热以及解毒的效果。其中栀子花的果子入药可以对高烧心烦、牙疼、口舌生疮、肝炎等有一定的疗效。它的根部入药主治传染性肝炎和跌打损伤。根据《滇南本草》中记载，“泻肺火止肺热咳嗽止鼻衄血消痰。”

在民间，农民们如果有肺热咳嗽也会用栀子花来治疗，这是一个小验方，不妨可以一试，将鸡蛋煮熟之后剥去外壳，然后和30g栀子花一起入锅煮约半小时，可以治肺热咳嗽。

栀子花的食用价值

到了开花的季节，千万不要错过食用栀子花茶，摘取2朵新鲜的栀子花，用开水泡上3-5分钟，加一点蜂蜜，就可以饮用了，非常香甜可口。如果你再加两片山楂片或者是金银花的花，还有防暑降温的效果，栀子花茶也同样具备止咳、清热的效果。

除了栀子花茶，还能炒食栀子花，放入青椒和肉片用大火爆炒，快炒，不要等到花儿已经软烂了才出锅，要保持新鲜的口感，保证你吃了还想吃。

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