蜂蜜柚子茶是深受很多人喜爱的一款饮品，味道清香可口，还有美容养颜的作用，有些人也会在家中自制，不过一段时间后发现蜂蜜柚子茶中有白点，那蜂蜜柚子茶起白点了还能喝吗？

蜂蜜柚子茶起白点了就不建议继续饮用了，这是比较明显的食物霉变。食物霉变是很常见的事情，当菌源、营养源、温度、湿度都适宜的条件下，食物就会发生霉变，大多数霉变是十分有害的，不仅会使食物色泽、气味等改变，还会产生一些毒素，可能会引起食物中毒。蜂蜜柚子茶出现白点之后气味会变得不好，口感也会有变化，饮用后对身体健康不利。

有很多人质疑，蜂蜜可以保持很久不变质，为什么蜂蜜柚子茶不行？其实是这样的，蜂蜜保质时间长是由于蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，而且含水量比较低，所以具有很强的杀菌消炎作用，不过制成蜂蜜柚子茶之后，蜂蜜会吸收柚子中的水分，从而降低蜂蜜浓度，抗菌能力自然也就下降，所以蜂蜜柚子茶的保质时间并不长。

自制的蜂蜜柚子茶常温下比较容易霉变，最好放在冰箱冷藏室中保存，一般保质期在1个月左右，另外制作蜂蜜柚子茶时，最好选择权威质量检测认证的优质成熟蜜，这样的蜂蜜不仅营养丰富全面，抗菌能力也比较强，保质时间很长。