蜂蜜柚子茶

又是吃柚好季节，冬天气温干燥，晶莹剔透的蜂蜜柚子茶能滋阴润肺，美容、还有止咳化痰之功效。每天冲饮一杯，赶走干燥。（柚子选用红肉或白肉的都可以，我喜欢用红肉的，做好的成品更加晶莹剔透）

原料：红心柚子、蜂蜜、黄冰糖、清水、盐。

做法步骤：

第1步、将柚子洗干净表皮剥开。

第2步、取出柚子肉。

第3步、将柚子皮切掉里面白色的瓤不要。

第4步、切成细丝。

第5步、3、取一小锅加入一小勺盐和适量水烧开。

第6步、水开后下柚子皮煮一两分钟，灼掉涩味。

第7步、取出用凉水冲洗拧干备用。

第8步、上砂锅加入清水和黄冰糖煮开。

第9步、加入柚子肉和刚才准备好的柚子皮盖紧煮开，转中小火，煮30分钟后左右鼓起大泡泡。

第10步、煮至如图中出胶原粘稠状即可关火。

第11步、最后等凉却至微温，加入蜂蜜拌均。

第12步、这样柚子茶就做好了。

第13步、装入干净消过毒的玻璃瓶子密封保存。

第14步、成品～晶莹剔透的。服用时用开水冲调，早晚来一杯即美容又保健。

小贴士：

煮制柚子茶的用具最好用砂锅，用铁锅也可以，但是口感不如砂锅理想。

来自美食天下梦桃缘的作品。

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