攀倒甑

白花败酱、苦菜、白花菜、苦斋菜、龙芽败酱、毛败酱、胭脂草。

为败酱科植物攀倒甑的幼苗嫩叶。

多生长在山坡林下、林缘或灌丛及草丛中。野生。也有人工栽培。我国华东、华中、华南、东南、西南等大部分地区均有广泛分布。

采摘攀倒甑的幼苗嫩叶。

多年生草本，高达50~厘米。地下根状茎长而横走，偶在地表匍匐生长；茎密生白色倒生粗毛，有时几无毛。基生叶丛生，叶片卵形、宽卵形、卵状披针形至长圆状披针形，长4~20厘米，宽2~15厘米，上面鲜绿色或浓绿色，背面绿白色，两面被糙毛或近无毛，先端渐尖，边缘具粗钝齿，基部楔形下延，不分裂或大头羽状深裂，常有1~4对生裂片，叶柄较叶片稍长；茎生叶对生，与基生叶同形，先端尾状渐尖，基部楔形下延，边缘具粗齿；叶柄长1~3厘米，上部叶渐近无柄。由聚伞花序组成顶生圆锥花序或伞房花序，分枝达5~6级，花序梗密被长粗糙毛；花小，白色，花冠钟形，瘦果倒卵形，与宿存增大苞片贴生。花期8~10月，果期9~11月。

攀倒甑味辛苦，性微寒。具有清热解毒，活血排脓作用。治肠痈，肺痈，痈肿，痢疾，产后瘀滞腹痛。

食用部位为攀倒甑的幼苗嫩叶。春季可采摘幼苗嫩叶，去杂洗净，用沸水浸烫一下，换冷水浸泡漂洗，可炒食、煮食、炖食、蒸食、煲汤。