今天19时32分，

将迎来冬季第一个节气，

立冬。

按传统历法，立冬是十月的节气。

一般落在公历每年的11月7—8日，

这时太阳到达黄经°。

立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，中国又把立冬作为冬季的开始。

立冬习俗

酿黄酒，去冬泳

立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。

过去立冬，河南、江苏、浙江一带民间还有用各种香草、菊花、金银花煎汤沐浴的活动，称为“扫疥”，以求治愈疾病，保证身体健康过冬。

在哈尔滨，立冬之日，黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江，以此迎接冬天的到来。另外，河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地立冬之日，冬泳爱好者们也都用冬泳这种方式度过这一天。

立冬饮食

吃饺子涮羊肉

冬季草木凋零，万物闭藏，人的饮食养生也进入“藏”的阶段，即进补。俗话说：“冬天进补，春天打虎。”“补”是冬季食俗一大特点。

在北方，尤其是北京、天津的人们立冬讲究吃饺子。饺子来源于“交子之时”，立冬是秋冬之交，所以交子之时的饺子不能不吃。有的地方立冬有吃南瓜或软枣的风俗，在天津河东“老天津卫”聚居地，人们吃倭瓜馅的饺子。

至于清代宫廷，立冬的规矩是吃涮羊肉，因羊肉属温补，有利五脏，五脏热了，自然就可以抵御冬季的寒冷。

后来民间也热衷此道。老北京的涮锅讲究铜锅炭火，汤底澄清，只需加入姜片、葱段等。炭火烧得锅里清汤滚热，拿着筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片，在汤里这么一涮，肉色一白就放在冷的麻酱料里那么一蘸，入口即化，酱香肉香合二为一。

立冬养生

注意防寒保暖

锻炼不宜激烈

不盲目进补

早卧晚起

立冬，

怎么少得了吃饺子？

小编为大家精选了一些花式包饺子的方法，

一起来看看！

建议在WiFi环境下观看！

这样包饺子，

包出来的都是艺术品！

再一起来看看教学版~

第一种：铜钱饺子

包法：

1、分别将四张饺子皮放入馅，馅放少一点，对折并封口。

2、然后将四个饺子封口朝外，互相压着摆成圆形，放在掌心，将圆形饺子的边缘捏好。

3、右手将圆形饺子捏出穗状的花边。

第二种：葵花饺子

包法：

1、在一张饺子皮的中心放入馅，另外拿一张饺子皮覆盖在上面。

2、将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄，再捏成穗状的花边。

第三种：波浪饺子

包法：

1、取饺子皮在掌心，放馅，对折，封口成半圆形。

2、从左边开始，右手食指稍过拇指前面，食指稍微将饺子皮往前推出褶折，拇指前端轻捏，重复这个步骤直到右边。

第四种：飞鸟饺子

包法：

把上一种波浪饺子对折，饺子的两端就恰似展翅飞翔的小鸟了。

第五种：冠顶饺子

包法：

1、将饺子皮由外向里折成三角形，然后把皮翻过来，中心放入馅，把三角向上提起来捏住，成为一个立体的三角形。

2、用手捏合三条边，按上面波浪饺子的捏法捏出花边。

第六种：三角饺子

包法：

饺子皮中心放馅，捏成三角形即可。再捏出波浪形花边也可以。

第七种：四角饺子

包法：

饺子皮中心放馅，捏成四角形即可。再捏出波浪形花边也可以。

第八种：二孔饺子

包法：

将上一款四角饺子相邻的两个角连起来，就是二孔饺子。

第九种：四喜饺子

包法：

1、饺子皮中心放馅，分成四份，捏成四角形状，中间捏合，边缘保留四个圆孔。

2、将相邻圆孔间捏死，四个角也捏一下。即成。

第十种：四喜蒸饺

包法：

1、放馅，捏成四角形状。

2、再捏出四个圆孔，相邻的圆孔捏死即可。

今日立冬，

您打算吃点什么？

欢迎大家评论留言，

一起来聊聊！

来源：中国吉林网

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