焗西兰花

对于十字花科类的蔬菜，我十分钟爱。小时候，我还不知道西兰花的存在的时候，我最爱的就是白花菜。而如今，我又迷上了西兰花。每次去超市采购，我都会买好几朵西兰花。别看多，它可是我家餐桌上超受欢迎的菜。尤其是钟先生炒的西兰花特别畅销。钟先生下厨，口味比较清淡，而我则偏爱麻辣，香辣，酸辣等重口味。但钟先生炒的西兰花，我却特别喜欢。他每次炒一大盘，我一个人就能消灭它。西兰花如此受欢迎，不是没有原因。它的味道鲜美，营养全面且含量颇高，远远超过其他蔬菜。如西兰花所含维生素C的含量就远远超过辣椒、番茄等。西兰花有许多功效，最显著的功效便是防癌抗癌，尤其是在防治胃癌，乳腺癌方面，效果特别好。而且，西兰花还可增强免疫力，抗衰老，促进肠胃蠕动，减肥，丰胸美肤等等。可见，女人多吃点西兰花，好处大大的。

原料：西兰花、马苏里拉芝士、皇牌沙茶酱、油。

做法步骤：

第1步、备好食材：西兰花掰成小朵，马苏里拉芝士刨丝

第2步、西兰花用适量淡盐水或淘米水浸泡洗净，捞出；用淡盐水或淘米水清洗的食物会特别干净

第3步、煮锅里倒入适量清水，调入适量盐、几滴植物油烧开

第4步、放入西兰花焯水；

第5步、西兰花变色后，将西兰花捞出

第6步、调入适量沙茶酱；

第7步、搅拌均匀；

第8步、将拌匀的西兰花放入烤碗里；

第9步、撒上马苏里拉芝士；

第10步、烤箱上下火度预热后，将烤碗放入烤箱中层，烘烤12分钟左右；

第11步、程序结束后，将西兰花端出即可。

小贴士：

1、用淡盐水或淘米水清洗的食物会特别干净；2、调料根据个人口味调整；3、皇牌沙茶酱色泽为淡褐色，有轻微的甜、辣味。可用于炒，蒸，拌，烧等多种烹饪方式，口感有丝轻微的甜、辣，别有风味。由于沙茶酱有咸味，所以西兰花里不用再调入盐。

来自美食天下Nananab的作品。