花椰菜被许多人认为是地球上最健康的食物之一，这是有充分理由的。

凭借其丰富的促进健康的植物营养素供应，高水平的抗炎化合物，以及抵御癌症，心脏病，脑部疾病甚至体重增加的能力，似乎这种蔬菜没有太多不能做的。

花椰菜是十字花科蔬菜家族的成员-也被称为芸苔科-以及西兰花，卷心菜，羽衣甘蓝，抱子甘蓝和其他一些不太常见的品种。

由于十字花科蔬菜在预防癌症方面得到了所有