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<白花菜是一种营养丰富的蔬菜，想要做得既好吃又简单，我推荐你试试**干锅花菜**或者**清炒花菜**哦！###干锅花菜**所需食材**：*白花菜半个*腊肉一块（可选）*红辣椒5-6根*郫县豆瓣酱一勺*永川豆豉一勺*生抽适量*蒜7-8瓣*青蒜半根**制作步骤**：1.将白花菜洗净，掰成小块，用淡盐水浸泡十分钟后捞出沥干。2.腊肉用水煮半小时后切小片，红辣椒切椒圈，蒜切片，青蒜切碎备用。3.热锅放少许油，放入腊肉小火煸炒出油，再放入豆瓣酱和豆豉煸炒出香味。4.加入蒜片翻炒，然后倒入红辣椒圈和菜花，大火快速翻炒。5.倒入少许料酒和生抽，翻炒至汤汁浓稠后，撒上青蒜碎即可出锅。**小贴士**：*菜花焯水时间不宜过长，要保持脆的口感。*腊肉选肥一点的，借助腊肉煸炒出来的油炒至这道菜会更香。###清炒花菜**所需食材**：*白花菜适量*大蒜少许*盐适量*生抽少许**制作步骤**：1.将白花菜洗净掰成小瓣，焯水后捞出沥干。2.大蒜切小段斜刀，取蒜白部分备用。3.锅中放适量油，爆香蒜白部分。4.加入花菜翻炒，放入盐、生抽调味，炒至入味即可出锅。**小贴士**：*花菜先用水焯一下再炒，比炒时加水煮更好吃且更入味。这两道菜都很简单易学，而且美味可口。你觉得怎么样？或者，你还有什么其他烹饪相关的问题想问我吗？


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